الليمون الأسود المجفف هو أحد أهم أسرار المطبخ العربي، يتميز بنكهته القوية التي تجمع بين الحموضة الخفيفة والمرارة المحبّبة مع رائحة مدخنة طبيعية تمنح الطعام عمقًا لا يمكن تحقيقه بأي بديل آخر. يُستخدم في تحضير المرق، الكبسات، البقوليات، الإيدامات، واليخنات، كما يضيف نكهة مميزة عند طحنه ورشه على الأطباق أو استخدامه كاملًا أثناء الطهي لمنح نكهة غنية ومتوازنة.
يتم تجفيف الليمون بعناية للحفاظ على زيوته العطرية، مما يجعله إضافة مثالية للمطاعم والمطابخ المنزلية التي تبحث عن الطعم التقليدي الأصيل بنكهة مركّزة وقوام متماسك.

المكوّنات (Ingredients)